Réouverture des bars et restaurants : comment relancer votre activité ?

Depuis plusieurs mois, les restaurants et bars sont fermés pour limiter la propagation du virus. Vous avez donc fait preuve de résilience. Maintenant, l’heure est venue de réouvrir les portes de votre établissement.

Comment inciter vos clients et relancer votre activité ? Découvrez dans cet article, nos conseils pour remettre en marche votre activité dans le cadre de la réouverture des terrasses.

Respectez les mesures prises au niveau local et national

La première chose à faire pour préparer l’ouverture de votre établissement consiste à prendre en compte les restrictions sanitaires édictées au niveau local et national.

Le respect de ces mesures vous permet d’assurer la sécurité de vos employés et de vos clients, mais aussi de donner une bonne image à votre restaurant ou bar.

N’oubliez pas que le virus est toujours présent et le non-respect des mesures peut occasionner des cas de Covid-19 au sein de votre établissement. Dans ce cas, vous serez probablement obligé de refermer vos portes. Ce qui freine le développement de votre activité.

Voici quelques éléments que vous devrez mettre en place afin de respecter les directives d’ouverture en toute sécurité :

• Installez des distributeurs de gel hydro-alcoolique devant et à l’intérieur de votre établissement ;
• Nettoyez régulièrement les espaces de contact : les TPE, les écrans de paiement, les tables, etc ;
• Aménagez et laissez des espaces entre les sièges et les tables ;
• Privilégiez les commandes à distance et accepter un nombre limité de clients dans votre établissement ;
• Respectez les règles sur le port des masques ;
• Affichez des flyers sur les mesures sanitaires dès l’entrée.

Relancez votre stratégie marketing pour réussir la reprise de votre activité

Après de nombreuses semaines de fermeture, vous avez certainement perdu le contact avec vos clients. Il faudra recréer ce lien pour les inciter à revenir chez vous. Les plateformes numériques sont devenues aujourd’hui les piliers de la communication pour les restaurants et les bars. Vous disposez donc de beaucoup de dispositifs pour relancer votre activité à la suite de la réouverture des bars et restaurants :

• L’envoi de SMS : cette technique est beaucoup utilisée dans le domaine de la restauration. Cet outil de marketing direct est peu coûteux et facile à mettre en œuvre. Il vous permet d’informer vos clients sur votre réouverture ainsi que les nouveautés : vos menus, les mesures barrières, les horaires d’ouverture, les commandes, etc ;
• L’utilisation des réseaux sociaux : Ils vous permettent d’annoncer vos horaires d’ouverture, de promouvoir vos événements, de communiquer sur votre nouvelle carte et vos menus, etc… Facebook, par exemple, est très pertinent pour les annonces et les évènements. Il est aussi efficace pour le ciblage surtout si vous souhaitez faire de la publicité. Sur Instagram, la publication de photos, de vidéos et de stories vous permet de développer votre visibilité auprès de votre clientèle et vos prospect. Publiez vos plats ainsi que des contenus sur l’ambiance et l’envers du décor de votre restaurant ou bar, la convivialité, la clientèle et la qualité d’accueil de votre personnel.

C’est officiel maintenant, les terrasses sont ouvertes ! Vous êtes resté pendant une longue période sans ouvrir les portes de votre restaurant ou bar. Incitez vos clients à venir à votre restaurant ou bar en mettant en œuvre une bonne stratégie de communication et en respectant au maximum les mesures barrières.